Perancangan Agrowisata Kopi Dengan Pendekatan Desain Berkelanjutan Di Desa Pujungan, Pupuan, Tabanan, Bali

Abstrak

Kecamatan Pupuan yang menjadi peringkat kedua produksi kopi robusta terbanyak di Bali dengan jumlah hasil
produksi sebanyak 2.663,0. Selain luas lahan dan hasil produksi kopi pada wilayah Pujungan, daerah ini juga
memiliki potensi wisata. Potensi yang dimiliki oleh desa ini belum dimanfaatkan dan dikembangkan dengan baik
karena minimnya fasilitas yang mampu mewadahi proses pembudidayaan, penelitian, pengolahan kopi, serta
rendahnya kesadaran masyarakat mengenai potensi daerah itu sendiri. Metode yang digunakan dalam
pengumpulan data adalah survey, studi literatur, dan observasi, serta metode kompilasi dan klasifikasi data
digunakan untuk penyajian data. Kemudian data yang didapat dianalisis dengan metode komparatif, analisa,
reduksi, dan sintesa. Agrowisata Kopi dirancancang guna mewadahi berbagai fasilitas utama yang disalurkan
melalui potensi yang ada di Desa Pujungan, seperti fasilitas edukasi mengenai sejarah dan budidaya kopi di Desa
Pujungan, cara menanam kopi secara langsung, pengolahan kopi secara tradisional dan modern. Pendekataan
desain Arsitektur Hijau dengan konsep perancangan Sustainable Agritourism dipilih karena didasarkan atas
prinsip-prinsip yang bertujuan untuk menyelaraskan bangunan dengan lingkungan sekitar serta berorientasi pada
aspek jangka panjang, serta desain pengembangan perkebunan kopi ini tetap berkelanjutan dalam berbagai
aspek.